Litlar súkkulaðikökur
Þessar kökur eru fullkomnar í allar veislur! Ég var með þær á eftirréttahlaðborðinu í brúðkaupinu okkar til dæmis :)
Frönsk-súkka í munnbitastærð 250 g saxað súkkulaði
3 msk mjúkt smjör
2/3 bolli sykur
4 stór egg
1/2 tsk vanilludropar
1/3 bolli hveiti
Salt á hnífsoddi
- Hitið ofninn í 200°C - undir-og yfirhita. - Smyrjið lítil bollakökuform.
- Setjið súkkulaðið í hitaþolna skál og bræðið. - Þeytið sykur og smjör saman (hratt) - þar til blandan verður ljós og létt. Bætið einu og einu eggi saman við og hrærið vel á milli. Setjið næst vanilluna ofaní og hrærið lítillega áfram. - Sigtið hveitið og saltið saman og bætið rólega saman við blönduna.
- Í lokin skal hella súkkulaðinu ofan í og hræra varlega.
- Skiptið deiginu niður í formin - ekki fylla meira en 1/2 - 2/3 upp. - Bakið í ca. 10-12 mínútur. Ég mæli með því að baka 2-3 fyrst til að stilla tímann áður en allar kökurnar eru bakaðar.
Borðið og njótið ;)
